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1 BOTELLA DE VINO BLANCO DE 75CL Blanco moscatel seco EL PROYECTO Una sola finca de 8.5 ha en Dénia, el Parque Natural del Montgó, La Marina Alta, Alicante, un lugar privilegiado a nivel del mar. Un solo objetivo, devolver la dignidad a la moscatel . En una antigua plantación de fresas que reconvertimos en 2009, nos ofrece parcelas arcillosas, tierras calizas y arena de mar, expresion de nuestro terroir, donde la moscatel prospera, algo que ya sabían los íberos de l’Alt de Benimaquia cuando en el siglo s.VII a.c. establecieron su poblado y construyeron la bodega datada como la mas antigua de Europa. Queremos “contar” a través de nuestros vinos, la grandeza de la variedad, no sólo para licorosos o vinos de postre, sino también para grandes secos blancos por su potencial aromático y gustativo. VARIETALES Y ELABORACIÓN 100% moscatel de Alejandria (distintos clones, pies y subvariedades) plantado en espaldera a doble guyot con una producción media por hectárea de 3500 kg/ha. Vendimiamos manualmente en cajas de 12kg con mesa de selección y despalillado. Hicimos la vendimia entre el 15 de agosto y el 29 de septiembre, parcela a parcela según su momento óptimo de maduración. Arranca la fermentación con levaduras propias de un pie de cuba 5 dias previo a vendimia y la mantenemos con la temperatura controlada a 14ºC en depositos de inox. CRIANZA 3 meses sobre lias finas en su primer lote de 2300 botellas, embotellado el 18 de noviembre. 4 meses en Segundo lote embotellado el 29 de enero de 2020 del resto hasta un total de 22666 botellas de 0.75l. NOTA DE CATA En visual es amarillo pajizo claro, brillante y con reflejos verdes típicos de la moscatel y en nariz es un moscatel lleno de flores frescas, jazmin, flor de azahar, manzanilla, rosa y polvos de talco. En boca, placentero, citrico con limoncillo, tiene pétalos carmosos y fruta acidulce y su retrogusto es largo en boca, de hinojo, jengibre y pimienta blanca, salino y de toque a pomelo. ANALITICA alc/vol: 12.5% acidez total: 4.88 g/l sulfuroso total: <72 mg/L temperatura de servicio: 9ºC

1 BOTELLA DE VINO BLANCO DE 75CL Blanco seco EL PROYECTO L´Alquería del Colomer es la parcela de Moscatel de Alejandría más caliza de Les Freses, la más irregular y la que exige una selección más exhaustiva. Si es fácil, no es divertido. El resultado en tan satisfactorio como resolver lo que más cuesta. Puede tener posos, su filtrado es suave y su nivel de sulfitos bajo. VARIETALES Y ELABORACIÓN 100% moscatel de Alejandría variedad blanqueta o cristal, en tierras calizas al nivel del mar. Nuestro viñedo de 6,5 ha, esta plantado en espaldera a doble guyot y tiene una producción media por hectárea : 3500 kg/ha. la vendimia es manual, en cajas de 15 kg con mesa de selección y despalillado: Esta parcela fue vendimiada el 17 de agosto. CRIANZA Fermentación con levaduras propias en pie de cuba y crianza de 4 meses sobre sus lías en inox y en damajuanas de vidrio 3 meses. No está estabilizado tartáricamente, por lo que puede presentar cristales precipitados. Producción: 2400 botellas de 0.75l NOTA DE CATA En visual es amarillo pajizo con reflejos verdes. En nariz es intenso y moscatel franco, florales a rosa y flor de naranjo intensos. En boca es complejo y seco, lleno de toques de panadería y mantequilla, en retro nasal vuelve la sensación de flores blancas y talco. Alc/vol 13% Acidez total 5.33 g/l Azúcar residual 0.84 g/l Sulfuroso libre 20 mg/l Temperatura de servicio 9ºC

1 BOTELLA DE VINO BLANCO DE 75CL DULCE MOSCATEL ELPROYECTO Estamos situados en el Parque Natural del Montgó, La Marina Alta, Alicante, un lugar privilegiado a nivel del mar. Allí tenemos 6.5 ha de distintas parcelas de moscatel en la Finca de Les Freses de Jesús Pobre, una antigua plantación de fresas que reconvertimos en 2009. LesFreses 2018 es un cupage de 50% tierra arcillosa y 50% tierra caliza, expresión de nuestro terroir, donde la moscatel se expresa y prospera, algo que ya sabían los íberos de L 'Alt de Benimaquía cuando en el s.VI a.C. establecieron su poblado y construyeron la bodega datada como la más antigua de Europa. Nuestro proyecto trata de “contar” a través de nuestros vinos, la grandeza de la variedad, no solo para licorosos o vinos de postre, sino también para grandes secos blancos por su potencial aromático y gustativo. VARIETALESYELABORACIÓN % por hectárea de 3500kg/ha. Vendimiamos para este vino dulce manualmente en cajas de 12kg el 22 de septiembre, cuando la uva se ha pasificado en la planta y presenta un baumé de 14 grados. La fermentación la arrancamos con levaduras propias de pie de cuba y la mantenemos con la temperatura controlada a 16º C en depósitos de inox. Después de la fermentación añadimos dos grados de alcohol vínico. 1100CCR00R%moscatel de Alejandría plantado en espaldera a doble guyot con una producción media IIAANNZZA A 6 meses sobre lías finas en un solo lote de 1200 botellas, embotellado el 4 de diciembre. NOTA DE CATA Color dorado intenso como la miel. Pasas en nariz, almendras y heno. En boca en cálido y envolvente, a mielado, denso y untoso aunque con la acidez que no lo hace empalagoso. Vendimiado el 30 de septiembre cuando sus racimos eran pasas y el azúcar estaba en su momento justo. 13 grados de azúcar natural y 3 de añadido. ANALÍTICA Alc./Vol:16% Acidez total:3.5g/L Sulfuroso total:<45mg/L Temperatura de servicio:12ºC